Čokoladno testo in mehka skuta s sladkim okusom banane. S takšno kombinacijo ne more iti nič narobe, kajne? In z znanim receptom za Slonovo solzo, kjer smo uporabili bolj zdrave alternative običajnim sestavinam, to velja dvakrat. Poleg tega je ta sladica videti čudovito, njen slasten okus pa je neprecenljiv. Prepričajte se sami!
Sestavine za testo:
- 50 g pirine moke
- 45 g Just Whey beljakovin z okusom čokolade
- 35 g eritrola
- 15 g kakava
- 4 jajca
Sestavine za kremo:
- 250 g skute
- 250 ml mleka
- 200 g ricotte
- 70 g orehov
- 35 g eritrola
- 30 g Just Whey beljakovin z okusom vanilije
- 1 paket vanilijevega pudinga
Ostale sestavine:
- 120 g temne čokolade
- 2 banani
- 1 žlica kokosovega olja
You might be interested in these products:
Začnite s pripravo testa. Beljake ločite od rumenjakov in jih stepite v trdo peno. Nato rumenjake z eritritolom stepite v peno v drugi posodi. Nato rumenjakom dodajte moko, beljakovine in kakav. Vse skupaj dobro premešajte, da dobite enotno, razmeroma suho testo. Stepeno zmes zmešajte z leseno žlico. Končano testo vlijte na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite 10 minut pri 160°C. Ko je testo pripravljeno, ga ohladite. Po približno 10 minutah testo obrnite na drugo stran. Pripravite čisto krpo in jo zvijte po dolžini. Nato jo položite na sredino testa in testo upognite, tako da ustvarite obliko solze. Testo naj se popolnoma ohladi v tej obliki.
Vmes pripravite kremo. Puding skuhajte z 250 ml mleka in ga po kuhanju ohladite. Pripravite orehe in jih narežite na manjše koščke. Ohlajenemu pudingu dodajte ricotto, skuto, beljakovine in eritritol. Na koncu dodajte nasekljane oreščke. Ohlajeno testo rahlo odprite in na dno razporedite polovico kreme. Nato na spodnjo plast kreme položite cele banane in jih pokrijte z drugo polovico kreme. Testo spravite nazaj v obliko solze. Zadnji korak je preliv. Z metodo vodne kopeli stopite kokosovo olje s čokolado. Na vrh solze nalijte glazuro in jo enakomerno razporedite. Sladico za noč postavite v hladilnik, da se strdi. Naslednji dan jo narežite in postrezite. Njami!
| Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupno 13 porcij) |
|---|---|
| Kalorij | 213 |
| Beljakovine | 11 g |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Maščobe | 12 g |
Video recept za slonova solzo iz čokolade, banane in skute:
Verjamemo, da boste uživali v bolj zdravi različici znane sladice po imenu Slonova solza in postala bo postala del vaše zbirke receptov. Navdihnite svoje najdražje in delite ta racept z njimi.