Priprava prave kremne juhe iz stročnic doma sploh ni zapletena, pripravite pa jo lahko že v pol ure. Poleg tega, da zanesljivo nasiti, vas bo prepričala tudi s svojimi okusnimi toni. Kombinacija korenja, leče, česna, ingverja in drugih začimb preprosto ne more razočarati. Če uporabite rastlinsko smetano, lahko v tej okusni juhi uživajo tudi vegani.
Sestavine:
- 150 g rdeče leče
- 200 g korenja
- 800 ml zelenjavne juhe
- 100 ml rastlinske smetane, lahko uporabite tudi klasično smetano za kuhanje, vendar recept ne bo več veganski.
- 1 velika čebula
- 3 stroke česna
- približno 5 cm dolg kos svežega ingverja
- 1 in ½ žlice olivnega olja
- 1 in ½ žličke kurkume
- ½ žličke začimbe curry
- sok iz ½ limone
- sol, mleti poper in posušeni čili (odvisno od tega, kako pikantno vam je všeč).
Sestavine za dekoracijo:
- sveža zelišča ali kalčki
- vegansko smetano -lahko uporabite tudi klasično smetano za kuhanje, vendar recept ne bo več veganski
You might be interested in these products:
Priprava:
Vzemite večjo čebulo in jo drobno sesekljajte. V ponvi segrejte olje in čebulo prepražite do zlate barve. Dodajte drobno sesekljan ali stisnjen česen, sesekljan ingver in rahlo popražite. Nato dodamo narezano korenje, oprano lečo in zalijemo z zelenjavno juho. Juho kuhajte na srednji temperaturi približno 20 minut, dokler se korenje popolnoma ne zmehča. Ko končate, vzemite potopni mešalnik in celotno juho zmiksajte do gladkega.
Nato dodajte karijevo začimbo, kurkumo, sol, črni poper, čili in smetano. Juho kuhajte kratek čas, nato pa jo odstavite s štedilnika. Na koncu jo začinite s svežim limoninim sokom in to je to. Preden juho postrežete, jo lahko potresete s kalčki ali zelišči. Dobro se poda s koriandrom ali peteršiljem. In seveda ne pozabite na kapljico smetane (rastlinske, če ste vegan) ali oljčnega olja.
Naš namig: Če želite v juhi doseči še bolj eksotičen okus, lahko namesto smetane dodate kokosovo mleko.
Tabela hranilnih vrednosti | 1 serviranje (skupno 3 porcije) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 340 kcal |
| Beljakovine | 15 g |
| Ogljikovi hidrati | 46 g |
| Maščobe | 10 g |
| Vlaknine | 3 g |
Če imate radi hranljive juhe, ki jih je enostavno pripraviti in hkrati nasitijo, je ta kremna juha iz leče popolna izbira za vas.
Svoje stvaritve lahko delite z nami na družbenih omrežjih z uporabo #gymbeamsi.