Najraje imamo lahka kosila z enostavno pripravo, odličnim okusom in uravnoteženimi hranilnimi vrednostmi. Kaj pa vi? Ste v naši ekipi? Potem bo pečena paprika, polnjena s kvinojo in s parmezanovo skorjo prava izbira za vas! Pripravimo to popolno poslastico skupaj!
Sestavine:
- 50 g of kvinoje
- 3 večje paprike (rdeča, oranžna, rumena)
- 150 g narezanega paradižnika v konzervi
- 100 g češnjevega paradižnika
- 50 g rdeče leče
- 1 paket bazilikinega tofuja
- 50 g parmezana
- 1 pest svežega peteršilja
- ½ žlice olivnega olja
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička mlete sladke paprike
- Sol in mlet poper za začimbo
You might be interested in these products:
Priprava:
Naprejlečo vsaj 1 uro namakamo v vodi, da nato vse skupaj hitreje zavre. Nato jo skupaj skvinojo kuhamo do mehkega. Medtem na oljčnem olju pražimo grobo nariban tofu do zlate barve. Nato dodamo na drobno sesekljan češnjev paradižnik in paradižnik v konzervi, vse skupaj na hitro prepražimo in umaknemo z ognja. Tofu in paradižnik zmešamo s kuhano lečo, kvinojo, drobno sesekljanim peteršiljem, kuminami, mleto papriko, soljo in začimbami, odvisno od vašega okusa.
Pripravimo paprike, jih prerežemo na pol, jim odstranimo jedrca in napolnimo s pripravljeno mešanico. Na koncu paprike potresemo z naribanim parmezanom in jih pečemo do zlate barve na 180 ° C približno 20 minut. Najbolje, da jih postrežemo takoj po peki s solato iz sveže zelenjave.
| HRANILNE VREDNOSTI | NA 1 PORCIJO (SKUPNO 3 PORCIJE) |
|---|---|
| Kalorije | 293 |
| Beljakovine | 21 g |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Maščobe | 10 g |
Verjamemo, da boste tudi v tem receptu za pečene polnjene paprike uživali tako kot mi. Če tudi svojih prijateljev ne želite prikrajšati za to postico, recept kar delite z njimi.