Bananin kruh je priljubljena poslastica, ki jo je doma poskusil speči že skoraj vsak. Gre za pameten način uporabe prezrelih banan, ki jih spremenimo v poslastico. V današnjem receptu smo se odločili dodati tudi beljakovine in 0% grški jogurt, da bi povečali količino beljakovin in to “sladico” spremenili v uravnoteženo poslastico, ki jo lahko uživate ob kavi. Jo boste poskusili speči tudi vi?
Sestavine:
- 140 g grškega jogurta s 0% maščobe
- 130 g fine pirine moke
- 70 g kokosovega sladkorja
- 50 g BIO mandljevega masla
- 40 g pekan orehov
- 30 g beljakovin z okusom vanilije
- 30 g temne čokolade
- 3 zrelih banan
- 2 jajc
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 žlička cimeta
- 1 žlička izvlečka vanilije
- repično olje v spreju za namastitev pekača (lahko uporabite tudi papir za peko).
You might be interested in these products:
Priprava:
Vzemite 2 banani (eno pustite na strani) in ju skupaj z jajci zmešajte do gladkega. Nato dodajte grški jogurt, mandljevo maslo in vanilijev izvleček ter temeljito premešajte, da se sestavine lepo povežejo. Nato zmesi dodajte presejano moko, beljakovine, kokosov sladkor, cimet in pecilni prašek. Ponovno temeljito premešajte. Na koncu v testo dodajte grobo sesekljane pekanove orehe in ⅔ sesekljane temne čokolade ali čokoladnih kapljic. Nekaj čokolade pustite na strani. Vzemite pravokoten pekač, ga obložite s papirjem za peko ali popršite z oljem in vanj vlijte zmes. Preostalo banano prerežite po dolžini in jo položite na testo. Nato jo potresite s preostalo čokolado.
Testo dajte v pečico, ogreto na 180 °C, in ga pecite približno 45-55 minut. Če želite ugotoviti, ali je kruh pečen, uporabite leseno paličico. Če je kruh pečen, se testo ne sme več držati palice. Pred serviranjem ga pustite, da se ohladi. Uživajte v obroku!
Naš namig: Najboljši okus ima skupaj z našim kakavovim napitkom BIO Cocoa & Maca Drink.
| Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupno 12 porcij) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 177 kcal |
| Beljakovine | 7 g |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Maščobe | 7 g |
| Vlaknine | 3 g |
Beljakovinski kruh je lahko odličen prigrizek, zajtrk ali sladica. Če bi ga radi vključili v kompleksnejši obrok, priporočamo, da ga postrežete s skuto in rahlo prelijete z oreščkovim maslom.
Ne oklevajte in delite svoje stvaritve na družabnih omrežjih ter označite #gymbeamsi.