Le kdo nima rad znamenitega lešnikovo-čokoladnega namaza, s katerim vam je mama v otroštvu mazala palačinke in pecivo. Če pa se zdravo prehranjujete, verjetno veste, da njegov prehranski profil ni ravno idealen. Vsebuje veliko sladkorja. Danes smo se odločili pripraviti bolj zdravo alternativo, v kateri bodo lahko uživali tudi vegani.
Sestavine:
- 200 g lešnikov
- 80 g kakovostne temne čokolade (mi smo uporabili čokoladne kapljice)
- 15 g kokosovega olja
- 10 g kakava
- ščepec soli
- nekaj kapljic vaniljevih Flavor Drops
You might be interested in these products:
Postopek priprave:
Najprej pripravite lešnike. Enakomerno jih razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko.
Postavite jih v pečico, ogreto na 180 °C, in jih pecite 8–10 minut, da kožica postane zlato-rjava. Med peko je treba nanje paziti, saj se lahko hitro zažgejo. Ko so dobro pečeni, jih vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo.
Nato v majhni kozici stopite čokolado in kokosovo olje.
Pustite, da se zmes ohladi, medtem pa se lotite mešanja ohlajenih oreščkov. Če želite, da je namaz slajši, oreščke prej olupite. Preprosto jih razprostrite po čisti kuhinjski krpi in jih podrgnite. Tako boste olupili kožico. Nato morate z močnim mešalnikom oreščke spremeniti v gladko maslo. To lahko traja 4–10 minut. Da se mešalnik ne pregreje, je dobro, da mu omogočite krajše premore.
Zmešanim oreščkom dodajte stopljeno čokoladno zmes, ščepec soli, kakav in nekaj kapljic vaniljevih Flavor Drops. Mešajte pri nizki hitrosti, da se vse sestavine združijo. Pripravljen namaz dajte v stekleno posodo, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in pustite, da se pred zaprtjem ohladi.
Naš nasvet: Namaz po možnosti shranite v hladilniku, kjer se bo strdil in bo obstojen več tednov. Ko ga vzamete ven in pustite na sobni temperaturi, se rahlo zmehča in lepo stopi na toplih palačinkah ali kaši.
| Hranilne vrednosti | Na 100 g |
|---|---|
| Energijska vrednost | 632 kcal |
| Beljakovine | 13 g |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Maščobe | 58g |
| Vlaknine | 7 g |
Domači lešnikov namaz se odlično poda k pecivu, kašam, sladicam in drugim dobrotam. Stavimo, da se ne boste mogli upreti in ga boste jedli z žlico naravnost iz kozarca.
Ne obotavljajte se in delite svoje stvaritve z nami na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.