Ni čudno, da je azijska kuhinja tako priljubljena po vsem svetu. Znana je po svojih tradicionalnih začimbah, vendar te azijske dobrote vsebujejo tudi veliko zelenjave in so lahko prebavljive. Zato je bilo zelo jasno, kateri recept bomo predstavili kot naslednjega. Za vas smo pripravili zelenjavne spomladanske zavitke s kozicami, ki jih postrežemo s sladko čili omako. Eksotičen, neustavljivo okusen recept, v katerega se boste takoj zaljubili! Pa se ga lotimo!
Sestavine za zavitke:
- 200 g kozic (ali piščanca)
- 90 g tankih riževih rezancev
- 8 kosov riževega papirja (premer 22 cm)
- 2 kosa manjšega korenja
- 1 kos nazrezane kumare
- zelena solata po potrebi
- pest listov koriandra
Sestavine za omako:
- 4 žlice arašidovega masla
- 2 žlici sojine omake
- 2 – 4 žlice vode po potrebi
- 1 žlica agavinega sirupa
- 1 žlička sezamovega olja
- 1 čajna žlička srirache (čili omaka)
- limeta
You might be interested in these products:
Priprava:
Najprej skuhajte rezance po navodilih. Odcedite jih, sperite pod mrzlo vodo in jih postavite na stran. Nato skuhajte kozice in jih ohladite. Če ste namesto kozic izbrali piščanca, ga narežite na tanke trakove in nežno prepražite na oljčnem olju. Nato olupite kumare in korenje ter jih narežite na tanke rezine. Rižev papir za nekaj sekund potopite v vodo in ga nato previdno položite na čisto krpo. Na ta način je lažje upravljati z njim. Spodnjo tretjino papirja pokrijte z nekaj koščki solate, ki ji sledi majhna pest riževih rezancev in nekaj rezin korenja in kumare. Če imate radi koriander, ga lahko dodate na vrh. Kratke stranske strani prepognite, tako da ustvarite burrito in ga na koncu zvijte do konca. Ponovite enak postopek z drugimi zavitki. Na koncu pripravite sladko čili omako tako, da zmešate arašidovo maslo, sojino omako, vodo, agavin sirup, olje, čili omako in dodate nekaj kapljic limete.
Namig: zavitke lahko postrežete tudi z našo brezkalorično omako Sweet Chilli.
| Hranilne vrednosti | 1 zavitek brez omake (skupno 8 zavitkov) |
|---|---|
| Kalorije | 144 |
| Beljakovine | 5 g |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Maščobe | 4 g |
Verjamemo, da boste kmalu preizkusili ta recept za zelenjavne spomladanske zavitke s kozicami in ga boste oboževali tako, kot smo ga mi. Delite recept z družino in prijatelji, da bodo tudi oni poskusili to specialiteto z Daljnega Vzhoda.