Chutney ali jabolčno-čebulni čatni je poslastica, ki se odlično poda k mesu ali njegovim zelenjavnim nadomestkom ter drugim jedem. Odličen je tudi s praženo zelenjavo ali pecivom. Priprava ni nič zapletenega, rezultat pa je vsekakor vreden truda. Pravzaprav bo ta chutney povzdignil skoraj vsako kosilo ali večerjo na novo raven.
Sestavine:
- 600 g jabolk
- 50 g eritritola
- 40 g rozin
- 40 ml jabolčnega kisa
- 20 ml oljčnega olja
- 3–4 cm velik kos svežega ingverja
- 3 stroke česna
- 2 srednje veliki rdeči čebuli
- sol
- voda po potrebi
You might be interested in these products:
Postopek priprave:
Vzemite čebulo, jo olupite in na drobno sesekljajte. Segrejte ponev in čebulo popecite na oljčnem olju. Hkrati pripravite jabolka. Olupite jih, odstranite sredico in narežite na majhne kocke. Nato jih skupaj z naribanim ali na drobno sesekljanim ingverjem in strtim česnom dodajte k čebuli. Vse skupaj med občasnim mešanjem segrevajte v ponvi, dokler se jabolčni sok ne sprosti. Nato dodajte eritritol, jabolčni kis in sol po okusu.
Na majhnem ognju dušite približno 20 minut. Občasno premešajte in po potrebi postopoma dodajajte vodo. Tekočina iz mešanice mora biti približno konsistence sirupa, zato z vodo ne pretiravajte. Po 20 minutah dušenja dodajte rozine in dušite še 10 minut. Nato mešanico poskusite, po potrebi dodajte še več soli ali jabolčnega kisa in postrezite. Chutney, ki ga niste pojedli, shranite v hladilniku v zaprti posodi.
Naš nasvet: Chutney je odličen z mesom. Poda se tudi k zelenjavnim nadomestkom, pekovskim izdelkom ali kakršnimkoli vegetarijanskim in veganskim jedem.
| Hranilne vrednosti | Za celo količino |
|---|---|
| Energijska vrednost | 777 kcal |
| Beljakovine | 6 g |
| Ogljikovi hidrati | 129 g |
| Maščobe | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 24 g |
Če želite popestriti svoje kosilo ali večerjo in ji dodati novo dimenzijo okusa, je naš chutney iz jabolk in čebule odlična izbira.
Ne obotavljajte se in delite svoje stvaritve z nami na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.