Če vas zanima, katere druge dobrote lahko pripravite iz jabolk z vašega vrta, imamo za vas nov nasvet. Tokrat bo to jesenska klasika, jabolčni štrudelj. Danes smo se odločili, da to poslastico obogatimo z beljakovinami, in sicer v obliki testa iz beljakovinske skute, ki se odlično ujema z nadevom: kombinacijo jabolk, oreščkov in cimeta. No, povejte mi, ali je ta sladica lahko še bolj primerna za jesen?
Sestavine za testo:
- 200 g polnozrnate pirine moke + nekaj dodatne moke za posipanje deske
- 250 g mehkega sira quarkz 0 % maščobe
- 30 g ksilitola
- 20 ml kokosovega olja
- 1 merica vanilijevih beljakovin v prahu
- 1 jajce
Sestavine za nadev:
- 500 g jabolk
- 30 g mešanice naravnih oreščkov
- 30 g ksilitola
- 1 žlička cimeta
- sok ½ limone
Sestavine za dodelavo:
- 1 jajce
- 10 g sladkorja v prahu
You might be interested in these products:
Priprava:
V skledi zmešajte suhe sestavine za testo, tj. moko, beljakovine v prahu in ksilitol. Nato dodajte druge sestavine – quark sir, kokosovo olje in jajce. Z rokami zgnetite čvrsto in nelepljivo testo ter ga za nekaj časa postavite v hladilnik, da počiva.
Medtem pripravite nadev. Jabolka olupite, odstranite sredico in jih grobo naribajte. Nato dodajte limonin sok in mlete oreščke. Če imate raje večje koščke, lahko oreščke samo sesekljate ali drobno narežete. Na koncu mešanici dodajte ksilitol in cimet ter poskrbite, da se vse lepo poveže.
Nato desko ali kakšno čisto površino posujte z moko in počivajoče testo iz hladilnika razvaljajte v pravokotnik. Z jabolčnim nadevom enakomerno prekrijte testo. Na vsaki strani pustite približno 2 cm brez nadeva, da ga boste zlahka zavili in da nadev ne bo uhajal ven.
Testo zavijte in ga premažite z razžvrkljanim jajcem. Nato ga dajte v pečico, ogreto na 180 °C, in ga približno 25 minut pecite, da se zlato rjavo zapeče. Pred rezanjem pustite, da se popolnoma ohladi. Ko ga postrežete, ga posujte z nekaj sladkorja v prahu in že je pripravljen.
| Hranilne vrednosti | 1 kos (Skupno 15 kosov) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 126 kcal |
| Beljakovine | 6 g |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Maščobe | 4 g |
| Vlaknine | 3 g |
Ta jabolčni štrudelj z oreščki in slastnim testom iz sira quark je odličen jesenski prigrizek, ki bo zadovoljil tako vaše brbončice kot goste.
Svoje stvaritve lahko delite z nami na družabnih omrežjih z oznako #gymbeamsi.