Današnja sladica s hrustljavo osnovo, omamno kremo ter okusom in vonjem po jagodah bo zagotovo navdušila vse ljubitelje skutnih tort. V tej sladici brez peke smo mascarpone zmešali s skuto, da smo povečali vsebnost beljakovin in zmanjšali količino maščob. Osnova, sestavljena iz ovsenih kosmičev in kokosovega olja, daje celotni stvari čudovito aromo. Kdo je pripravljen na to poslastico?
Sestavine za osnovo:
- 160 g oves
- 40 g indijskih oreščkov
- 40 ml kokosovega olja
- 30 ml javorjevega sirupa
Sestavine za polnilo:
- 400 g mehke nemastne skute
- 200 g maskarponeja
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- Kapljice z okusom vanilije po okusu
Sestavine za jagodni preliv:
- 150 g zamrznjenih jagod
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 1 žlička koruznega škroba
- malo vode
You might be interested in these products:
Postopek:
Najprej začnite pripravljati podlago. Ovsene kosmiče in indijske oreščke zmešajte v moko in zmešajte z zmehčanim (ne tekočim) kokosovim oljem in javorjevim sirupom. To zmes vtisnite na dno manjšega pekača, obloženega s papirjem za peko (mi smo uporabili 20×20 cm), in jo pustite vsaj 15 minut v hladilniku, da se nekoliko strdi. Medtem pripravite preostale plasti, začnite z nadevom. Mascarpone stepemo s skuto, vanilijevim ekstraktom in po okusu sladkamo s kapljicami Vanilla Flavor Drops. Ko ste zadovoljni z okusom mase, se lotite jagodne plasti.
Zamrznjene jagode kuhajte z malo vode, dokler se ne zmehčajo. Nato jih s paličnim mešalnikom zmiksamo do gladkega, sladkamo z javorjevim sirupom in postavimo nazaj na štedilnik, da se skuhajo. Ko začnejo jagode vreti in brbotati, je čas, da dodamo koruzni škrob, zmešan z malo vode. Vse skupaj dobro premešamo in kuhamo, dokler se ne zgosti. Nato odstavimo s štedilnika in pustimo, da se vsaj delno ohladijo.
Ko imate vse komponente pripravljene, lahko sestavite sladico. Osnovo vzemite iz hladilnika in jo enakomerno prekrijte s pripravljeno kremo iz skute. Po vrhu prelijte jagodni preliv, nato pa z držalom žlice preliv zavrtinčite in ustvarite učinek marmorja.
Pred rezanjem pustimo, da se sladica v hladilniku še malo strdi. In to je to. Pripravljena je za postrežbo.
| Hranilne vrednosti | 1 kos (skupaj 16 kosov) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 145 kcal |
| Beljakovine | 5 g |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Maščobe | 9 g |
Če imate radi kombinacijo hrustljave osnove in mehke kreme, bodo te mini skutne tortice pravi hit!
Svoje stvaritve lahko delite z nami na družabnih omrežjih z oznako #gymbeamsi.