Ramen je priljubljena japonska jed, ki jo imajo radi ljudje po vsem svetu. Ne gre za navadno vodeno juho, po kateri postaneš takoj spet lačen. Je obilna glavna jed. Ker vsebuje govedino in jajca, vam ni treba skrbeti za zadosten vnos beljakovin. In tisti, ki poskušate omejiti vnos ogljikovih hidratov, boste za to zagotovo hvaležni. Namesto klasičnih rezancev smo uporabili njihovo alternativo ZERO, ki ima zmanjšan delež tega makrohranila na 15 g v eni porciji. Pa pojdimo naravnost k pripravi.
Sestavine:
- 500 ml goveje juhe (če je nimate, jo lahko nadomestite z vodo in bujonom)
- 200 g govedine (teža v surovem stanju)
- 100 g koruze
- 4 jajca
- 3 cm dolga rezina ingverja
- 2 mladi čebuli
- 2 stroka česna
- 1 paket BIO Zero Noodles
- 1 jedilna žlica oljčnega olja
- 1 čajna žlička sojine omake
- 1 čajna žlička ribje omake
- Koriander
You might be interested in these products:
Postopek priprave:
Najprej pripravite dva manjša lonca. V enega nalijte vodo, dajte jajca v lupini in jih skuhajte do trdega. Čas kuhanja bo odvisen od velikosti jajc, zagotovo pa bodo pripravljena v 10 minutah. Če imate raje jajca s tekočim rumenjakom, bo dovolj 5-7 minut. Medtem narežite govedino na rezine in jo v drugem loncu z vodo skuhajte do mehkega. Tanjše kot so rezine, krajši je čas kuhanja.
V drugem večjem loncu segrejte olje in dodajte sesekljan česen, na rezine narezano mlado čebulo in nastrgan ingver. Skupaj pražite 2–3 minute. Vse skupaj zalijte govejo juho, dodajte ribjo in sojino omako ter pustite, da zavre. Takoj ko juha začne vreti, jo okusite. Če se vam bo zdela preslana, dodajte 200 ml vode. Oplaknjene BIO Zero Noodles dajte v drug lonec in kuhajte 2-3 minute.
Nato lahko začnete s serviranjem. Vzemite dve skledici i ju napolnite s kuhanimi BIO Zero Noodles, razpolovljenimi jajci in mesom ter zalijte z juho. Dekorirajte s sesekljano mlado čebulo, koriandrom, koruzo in sezamom.
Naš nasvet: Pripravo lahko poenostavite in govedino nadomestite z ocvrtim tofujem, sejtanom ali tempeh.
| Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupaj 2 porciji) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 486 kcal |
| Beljakovine | 40 g |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Maščobe | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
Kot lahko vidite, ni nujno, da je juha le rahlo odišavljena voda z nekaj drugimi sestavinami, ki v njej plavajo. Nasprotno, lahko je hranljiva in polnovredna glavna jed, odličnega okusa in tudi nasitna.
Delite svoje stvaritve z nami na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.