Fitnes recept: Pad Thai rezanci s tempehom in svežo zelenjavo

Fitnes recept: Pad Thai rezanci s tempehom in svežo zelenjavo

Spoznavanje drugih držav po njihovi kulinariki je nekaj neverjetnega! Tokrat gremo na priljubljeno počitniško destinacijo – Tajsko. Ta priljubljeni recept smo nekoliko prilagodili in se odločili, da vam ponudimo neverjeten veganski Pad Thai s tempehom. Kombinacijo eksotičnih okusov in sveže zelenjave je vsekakor vredno poskusiti! Pripravimo to beljakovinsko dobroto.

Sestavine:

  • 200 g debelih riževih rezancev
  • 175 g tempeha
  • 2 manjša korenčka
  • 100 g zamrznjenega stročjega fižola
  • 3 stroki česna
  • košček svežega ingverja (5 cm)
  • 1 žlica repičnega olja
  • 15 ml sojine omake
  • sol po okusu

Sestavine za omako

Sestavine za serviranje:

  • svež koriander
  • mlada čebula
  • limeta
  • arašidi

You might be interested in these products:

Navodila:

Česen in ingver narežite na majhne koščke, korenje na tanke trakove in tempeh na kocke. Tempeh, narezan na kocke, posušite s papirnato brisačo in ga zmešajte s sojino omako. Tempeh prepražite do zlato rjave barve v ponvi s ½ žlice olja. Ko je tempeh pripravljen, ga odstranite iz ponve. V ponev vlijte preostalo olje in na njem na kratko prepražite drobno nasekljan česen in ingver. Nato dodajte korenje in stročji fižol. Zelenjavo dušite skoraj do mehkega (približno 10 minut). Medtem v loncu po navodilih skuhajte debele riževe rezance. Zmešajte vse sestavine za omako in z njo prelijte zelenjavo v ponvi. Dodajte tudi odcejene rezance in pražen tempeh. Vse skupaj dobro premešajte in po potrebi dodajte sol. Pad Thai postrezite s sesekljanim koriandrom, mlado čebulo, arašidi in limeto. Dober tek!

Fitnes recept: Pad Thai rezanci s tempehom in svežo zelenjavo
Hranilne vrednosti1 porcija (skupaj 2 porciji)
Kalorije724
Beljakovine30 g
Ogljikovi hidrati115 g
Maščobe16 g

Verjamemo, da boste kmalu poskusili ta eksotični recept za veganski Pad Thai s tempehom. Če poznate koga, ki ljubi zdravo in okusno kuhinjo, mu ne pozabite poslati recepta.

Delite svoje stvaritve z nami na družbenih omrežjih in pri tem uporabite #gymbeamsi.