Fitnes recept: Puhasta italijanska focaccia s paradižnikom in olivami

Fitnes recept: Puhasta italijanska focaccia s paradižnikom in olivami

Današnji okusen recept vas bo popeljal v sončno Italijo. Tokrat smo pripravili slastno focaccio iz kvašenega testa. Je super enostavna za pripravo. V to puhasto testo s koščki oliv in češnjevih paradižnikov se boste zaljubili. Za neverjetno aromo bo poskrbel rožmarin. Potem je odvisno od vas, ali boste ta italijanski kruh postregli samo z olivnim oljem ali ga pojedli skupaj s solato ali juho.

Sestavine:

  • 260 g fino mlete pirine moke
  • 220 ml mlačne vode
  • 100 g češnjevih paradižnikov
  • 50 g črnih oliv
  • 1 jedilna žlica (20 ml) oljčnega olja
  • 2-3 vejice svežega rožmarina (lahko pa uporabite tudi posušen rožmarin )
  • 5 g fino mlete soli
  • 1 čajna žlička trsnega sladkorja
  • ½ paketka suhega kvasa (4 g)
  • ½ čajne žličke grobo mlete soli
Sestavine za focaccio

You might be interested in these products:

Pripravite si večjo skledo in v njej skupaj zmešajte moko, fino mleto sol, kvas, sladkor in drobno sesekljan rožmarin. Dodajte mlačno vodo in naredite lepljivo testo. Ko končate, ga dajte v skledo in premažite z eno žlico olivnega olja. Posodo s testom pokrijte s krpo in pustite vzhajati na toplem.

Po približno uri in pol se bo testo podvojilo. S postopkom lahko nadaljujete. Vzemite ga iz posode in položite na pekač (mi smo uporabili velikost 36 x 27 cm), obložen s peki papirjem. Nato ga namažite z drugo žlico olivnega olja in s prsti razporedite po celem testu. Pustite vzhajati še 30 minut. Nato v focacco nežno potisnite olive, narezane na polovice, in koščke češnjevega paradižnika. Na koncu focaccio potresemo z grobo mleto soljo in preostalim rožmarinom.

Pecite ga v pečici, ogreti na 200 °C, približno 25 minut (do zlato rjave barve). Ko je pečeno pustite, da se nekaj časa hladi, nato narežite in postrezite.

Naš nasvet: Focaccia je fantastičnega okusa z juhami, solatami ali z olivnim oljem.

Puhasta italijanska focaccia s paradižnikom in olivami

Hranilne vrednosti

1 kos (skupaj 12 kosov)

Kalorije97 
Beljakovine3,2 g
Ogljikovi hidrati15,3 g
Maščobe2,6 g

Ta okusna focaccia vas bo zaradi svojega okusa in arome popeljala v sončno Italijo. Poskusite in videli boste, da se boste zaljubili v kombinacijo oliv, češnjevih paradižnikov, aromatičnega rožmarina in puhastega testa.

Svoje kreacije lahko delite z nami na družbenih omrežjih in označite #gymbeamsi.