Pumpkin Spice Latte je okusen in kremast napitek iz buč in kokosovega mleka, ki hladne jesenske dni naredi toplejše in prijetnejše. Doma ga lahko pripravi prav vsak. Prav tako vam bo verjetno na koncu ostalo nekaj bučnega pireja, ki ga lahko uporabite za pripravo drugih okusnih bučnih receptov, kot je bučna juha.
Sestavine:
- 1 buča za pire
- 300 ml kokosovega mleka (predvsem trdnega dela)
- 5 g javorjevega sirupa
- cimet po okusu
- 3 doze espressa
You might be interested in these products:
Postopek:
Najprej pripravite 3 doze espressa in jih pustite, da se ohladijo. Nato lahko začnete pripravljati bučni pire. Vzemite eno manjšo bučo Hokaido, jo prerežite na pol in izdolbite notranjost ter semena. Semen ne zavrzite, saj jih lahko posušite v pečici, prepražite v ponvi in uporabite kot zdrav prigrizek ali sestavino drugih jedi.
Obe polovici buče razrežite na manjše dele in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Približno 30 minut pecite v pečici, ogreti na 190 °C. Z vilico jo “piknite”, da preverite, ali je mehka. Če ne, jo pecite še 10 minut. Nato ga vzemite iz pečice, počakajte, da se ohladi, nato pa se lahko lotite priprave pireja. Buči odstranite kožo, njeno pulpo dajte v skledo in z ročnim mešalnikom mešajte, dokler ne dobite kašaste konsistence. Vzemite 100 g pripravljenega pireja. To je vse, kar boste potrebovali za ta recept. Preostanek shranite v hladilniku in ga uporabite za drug recept ali za naslednjo serijo tega jesenskega napitka. Bučni pire (100 g) zmešajte s kokosovim mlekom. Na koncu v to mešanico vlijte doze espressa in ponovno dobro premešajte.
Po okusu dodajte cimet, kapljice Flavor Drops in javorjev sirup. Vse skupaj zmešajte, rahlo segrejte in že je pripravljeno.
Napitek lahko okrasite, kakor želite. Mi smo uporabili spenjeno mleko, vendar bo odličnega okusa tudi s stepeno smetano, posuto s cimetom ali naribano čokolado.
Naš namig: Če vam ostane nekaj bučnega pireja, ga lahko uporabite za pripravo bučnih palačink z arašidovo kremo, vafljev, cimetovih zvitkov ali bučne rižote.
| Hranilne vrednosti | 1 porcija brez prelivov (skupno 3 porcije) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 200 kcal |
| Beljakovine | 2 g |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Maščobe | 18 g |
| Vlaknine | 1 g |
Pumpkin Spice Latte preprosto spada k jeseni. In če ga želite uživati brez nepotrebne količine sladkorja, ki jo običajno uporabljajo v verigah kavarn, vam bo zagotovo všeč naša različica z bolj uravnoteženimi sestavinami. V njej lahko brez slabe vesti uživate v udobju svojega doma.
Svoje stvaritve lahko delite z nami na družabnih omrežjih z oznako #gymbeamsi.