Fitnes recept: Seitan z rezanci in brokolijem v azijski omaki

Fitnes recept: Seitan z rezanci in brokolijem v azijski omaki

Glavna sestavina današnjega kosila so rastlinske beljakovine v obliki seitana in hrustljavega brokolija. Obe slastni sestavini se odlično ujemata z našo azijsko omako, ki smo jo dodobra aromatizirali. Priprava je zelo preprosta, zato bo kosilo pripravljeno v hipu. Nato se morate le še odločiti, s čim ga boste postregli. Boste izbrali riž ali rezance?

Sestavine za mešanico s seitanom:

Sestavine za omako:

  • 40 ml vode
  • 40 ml sojine omake
  • 20 ml riževega kisa
  • 2 jedilni žlici kokosovega sladkorja
  • 2 stroka česna
  • 2 cm velik kos svežega ingverja
  • 1 zvrhana jedilna žlica koruznega škroba

Sestavine za serviranje:

Seitan z rezanci in brokolijem v azijski omaki - sestavine

You might be interested in these products:

Postopek:

Vzemite seitan in ga osušite s papirnatimi brisačami. Nato ga narežite na manjše kose, začinite s črnim poprom in zmešajte s koruznim škrobom. V globoki ponvi segrejte olje in seitan pražite, dokler ne postane hrustljav. Nato ga odložite na stran. Brokoli razdelite na majhne koščke in ga dušite v slani vodi, dokler ni polmehak.

Medtem pripravite omako tako, da zmešate česen, drobno sesekljan ingver, sojino omako, sladkor, kis in vodo. Seitan vrnite v ponev z brokolijem in pripravljeno omako, ter jo zavrite. Nazadnje v zmes vlijemo koruzni škrob, raztopljen v malo vode in kuhamo, dokler se ne zgosti.

Seitan z rezanci in brokolijem v azijski omaki - priprava mešanice

Hrustljav seitan v omaki postrezite z rižem basmati, sesekljano spomladansko čebulo in sezamovimi semeni.

Seitan z rezanci in brokolijem v azijski omaki

Hranilne vrednosti

1 porcija brez priloge (skupaj 2 porciji)

Energijska vrednost327 kcal
Beljakovine20 g
Ogljikovi hidrati37 g
Maščobe10 g
Vlaknine4.5 g

Če iščete navdih za kosilo brez mesa, je morda prav seitan z brokolijem in azijsko omako prava izbira za vas. Potem morate le izbrati pravo prilogo in uživati v okusnem kosilu ali večerji.

Svoje stvaritve lahko delite z nami v družabnih medijih z oznako #gymbeamsi.