Fitnes recept: Sladki velikonočni kruh z medom in mandlji

Fitnes recept: Sladki velikonočni kruh z medom in mandlji

Kakšna bi bila velika noč brez dobrega sladkega kruha. Danes smo se odločili, da mu bomo dodali tudi beljakovine, da bi povečali vsebnost beljakovin. Sladkan z medom je še boljšega okusa kot s sladkorjem. Hrustljavi mandlji na vrhu ga naredijo popolnega. Kdo bi se lahko uprl tej sladki in puhasti poslastici?

Sestavine za sladki kruh:

Sestavine za dodelavo:

Sladki velikonočni kruh z medom in mandlji - Sestavine

You might be interested in these products:

Priprava:

Mleko segrejte v loncu ali skodelici, da bo toplo, a ne prevroče. Vanj nadrobite kvas, dodajte 15 g medu, premešajte, pokrijte z brisačo in pustite, da kvas opravi svoje delo. Testo bo vzhajalo približno 15 minut. Medtem v veliko skledo dodajte moko, pomešano s soljo in beljakovinami v prahu. Nato dodajte aktivirani kvas, preostanek medu, jajca, ghee, drobno naribano limonino lupinico ter zamesite čvrsto in gladko testo. Z uporabo kuhinjskega robota z nastavkom za testo lahko gnetenje testa bistveno olajšate. Če ga nimate, uporabite roke in leseno žlico.

Ko je testo prave konsistence, dodajte rozine. Nato ga v skledi pokrijte z brisačo in pustite vzhajati na toplem mestu približno 90 minut. Ponovno ga nekoliko pregnetite, oblikujte v okrogel hlebček, ga vrnite v skledo, pokrijte z brisačo in pustite vzhajati še 30 minut.

Sladki velikonočni kruh z medom in mandlji - Priprava

Po koncu vzhajanja testo previdno prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko. Premažite ga z jajcem, na sredini naredite križ in ga potresite z narezanimi mandlji.

V pečici, ogreti na 180°C, kruh pecite do zlato rjave barve. Trajalo bo približno 30 minut. Če želite preveriti, ali je kruh pečen, uporabite paličico in jo zabodite v sredino kruha. Če jo izvlečete čisto, je kruh pečen. Če se testo še vedno drži, morate s peko nadaljevati.

Ko je pečen, počakajte, da se malo ohladi, in potem je pripravljen za postrežbo. Sam po sebi je odličnega okusa, lahko pa ga premažete z maslom, marmelado, beljakovinskim namazom ali maslom iz oreščkov, da njegov okus povzdignete na višjo raven.

Sladki velikonočni kruh z medom in mandlji
Hranilne vrednosti1 kos (skupno 12 kosov)
Energijska vrednost214 kcal
Beljakovine9 g
Ogljikovi hidrati24 g
Maščobe8 g
Vlaknine5 g

Sladki kruh je pomemben del velike noči. Vendar ga lahko spečete tudi kadar koli drugje v letu, kadar koli si enostavno zaželite slastnega puhastega peciva.

Svoje stvaritve lahko delite z nami na družabnih omrežjih z oznako #gymbeamsi.