Ko govorimo o jabolčnih sladicah, večina ljudi v Srednji Evropi takoj pomisli na klasični štrudelj. To pa ni edina jabolčna poslastica, ki jo lahko spečete doma. Poskusite to sočno jabolčno pito, ki se odlično obnese kot zajtrk, malica ali sladica ob popoldanski kavi. Pripraviti jo je zelo enostavno. Najtežje pri vsem skupaj je počakati, da se ohladi, da jo lahko postrežete na krožniku in uživate v popolni kombinaciji krhkega testa in gladkega nadeva iz jabolk in cimeta.
Sestavine za testo:
- 220 g polnozrnate pirine moke
- 50 g arašidovega masla
- 40 ml kokosovega olja
- 30 ml hladne vode
- 30 g trsnega sladkorja
- 1 jajce
- ščepec soli
- kokosov sprej za kuhanje za namastitev ponve
Sestavine za nadev:
You might be interested in these products:
Postopek priprave:
Vzemite veliko skledo in začnite pripravljati testo. Najprej zmešajte suhe sestavine, t. j. moko, trsni sladkor in sol. Nato dodajte jajca, kokosovo olje, arašidovo maslo in hladno vodo. Naredite gladko in nelepljivo testo. Dajte na stran in pustite počivati.
Medtem začnite pripravljati nadev. Jabolka olupite, narežite na tanke rezine in jih dajte v lonec. Dodajte cimet, ksilitol, koruzni škrob, vodo in limonin sok. Skupaj dušite 10 minut, da se jabolka zmehčajo. Pustite, da se nadev ohladi.
Zdaj pa nazaj k testu. Razdelite ga na dva dela (en del naj bo nekoliko manjši). Oba razvaljamo v obliko kroga. Vzemite pekač za torte (mi smo uporabili tistega s premerom 20 cm) in ga poškropite s sprejem za kuhaje. Z večjim krogom testa obložite dno in stranice pekača. Če štrli ven, ga odrežite in priložite na tista mesta, kjer je testo tanjše. Nato stresite jabolčno zmes in jo prekrijte z drugim delom testa. Na mestih, kjer se stranice testa stikajo z zgornjim delom, ga s prsti stisnite skupaj. Nato zgornjo plast zgladite z dlanjo. Roko si lahko predhodno navlažite z vodo, da se testo ne prime. Pito na več mestih prebodite z vilicami, da diha in se ne napihne. Pecite do zlato rjave barve na 180 °C približno 40 minut. Nato jo vzemite iz pečice, pustite, da se ohladi in postrezite.
| Hranilne vrednosti | 1 rezina (skupaj 10 rezin) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 234 kcal |
| Beljakovine | 6 g |
| Ogljikovi hidrati | 31g |
| Maščobe | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
Če imate radi jesenske jabolčne sladice, vas bo ta preprosti kolač prepričal s svojo mehko konsistenco ter popolno kombinacijo jabolk in cimeta.
Svoje stvaritve lahko z nami delite na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.