Naše navdušenje za eksotično hrano vam je že dolgo poznano. Vemo, da tudi vi radi preizkušate te recepte. Vseeno je, ali zato, ker jih pripravljamo za vas v bolj zdravi različici, ali pa radi poskušate nove stvari oz. enostavno znate ceniti dobro hrano. Pomembno je, da uživate v receptih, mi pa vam lahko nenehno izumljamo nove kulinarične bombe. Tokrat vam predstavljamo tradicionalno blago začinjeno mehiško specialiteto chilli con carne, ki ima popolnoma uravnotežene hranilne vrednosti.
Sestavine za chilli:
- 400 g puste mlete svinjine/govedine
- 400 g narezanega konzerviranega paradižnika
- 350 ml goveje juhe
- 120 g fižola v konzervi
- 50 g konzervirane sladke koruze
- 1 večja bela čebula
- 3 stroki česna
- 1 žlica paradižnikove mezge
- ½ kvadrata temne čokolade
- 1 žlička sladke paprike v prahu
- 1 žlička mlete kumine
- olivno olje
- mleti črni poper, sol in čili v prahu po vašem okusu
Ostale sestavine:
- riž
- limeta
- koriander
You might be interested in these products:
Priprava:
Na olju prepražite na drobno sesekljano čebulo, da postane prosojna. Nato dodajte stisnjen česen, sladko papriko, mleto rasko, čili v prahu, mleto meso in pražite ob občasnem mešanju, dokler meso ne porjavi. Dodajte paradižnikovo mezgo, jo premešajte z mesno mešanico in nato dodajte narezan paradižnik in govejo juho. Vse temeljito premešajte, pokrijte s pokrovom in pustite, da se čili duši približno 20 minut na majhnem ognju. Med dušenjem ga občasno premešajte. Nato dodajte fižol, koruzo in čili dušite še 5-10 minut. Na koncu jo začinite s soljo, začimbami in koščkom visokokakovostne vroče čokolade. Čili postrežemo z rižem in svežim koriandrom. Pred serviranjem lahko na vrh dodate tudi nekaj kapljic limetinega soka. Dober tek!
| Hranilne vrednosti | 1 porcija brez dodatkov (skupaj 3 porcije) |
|---|---|
| Kalorije | 271 |
| Beljakovine | 30 g |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Maščobe | 10 g |
Verjamemo, da novemu eksotičnemu receptom za chilli con carne ne boste dolgo upirali ter da ga boste kmalu postregli tudi svojim najdražjim. Če vam je bil recept všeč, ga ne pozabite deliti.