Fitnes recept: Vanilijevi kolački (cupcakes) z jagodami in smetano

Fitnes recept: Vanilijevi kolački (cupcakes) z jagodami in smetano

Ta sladica je ena naših najljubših. Združuje slasten vanilijev biskvit, ki po peki postane čudovito puhast, z jagodami in stepeno smetano. Če bi lahko opisali nebesa za vaše brbončice, bi bila ta sladica morda prav to. Odličen okus ima ob kavi, lahko pa jo vključite tudi v zajtrk ali kot prigrizek.

Sestavine za maso:

Sestavine za jagodni nadev:

  • 300 g zamrznjenih jagod
  • 40 g ksilitola
  • 1 zvrhana žlička koruznega škroba
  • malo vode

Sestavine za kremo:

Sestavine za dekoracijo:

Vanilijevi kolački (cupcakes) z jagodami in smetano - sestavine

You might be interested in these products:

Priprava:

Moko zmešajte s pecilnim praškom, ksilitolom in beljakovinami v prahu. Dodajte jajca, olje, jogurt, izvleček vanilje in mleko ter maso temeljito premešajte. Masa mora biti tekoča, vendar ne preveč. Silikonski pekač za mafine ali posamezne modelčke napolnite s približno ⅔ mase in jih postavite v pečico, ogreto na 180 °C. Pecite približno 20-25 minut.

Medtem pripravite jagodni nadev. Zamrznjene jagode dajte v lonec in dodajte malo vode (približno 4 žlice, po potrebi dodajte več). Kuhajte na nizki temperaturi, dokler se jagode ne zmehčajo. Nato jih s paličnim mešalnikom zmešajte do gladkega in precedite skozi sito. Jagode ponovno zavrite in dodajte ksilitol po okusu. Ločeno zmešajte koruzni škrob v malo vode in ga dodajte jagodni mešanici. Pustite jo na štedilniku in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti, nato pa jo odstavite z ognja.

Nato je treba pripraviti smetano. V skledi stepite skuto skupaj z mascarponejem in dodajte kapljice Flavor Drops po okusu. Tu pridemo do cilja. Ko se vaši kolački do konca spečejo in ohladijo, vanje s čajno žličko izdolbite luknjo. Odprtino napolnite z jagodno zmesjo in jo prekrijte s kremo iz skute.

Vanilijevi kolački (cupcakes) z jagodami in smetano - polnilo

Če želite, da so videti lepo, kremo nanesite s pomočjo nastavka za okraševanje. Z žlico bo to sicer funkcionalno povsem v redu, vendar ne bo videti tako lepo. Vse, kar vam preostane, je okrasitev kolačkov z zdrobljenimi liofiliziranimi jagodami in nekaj rezinami svežih jagod. To je to. Pripravljeno za postrežbo.

Vanilijevi kolački (cupcakes) z jagodami in smetano
Hranilne vrednosti1 kolaček (12 skupaj)
Energijska vrednost214 kcal
Beljakovine9 g
Ogljikovi hidrati16 g
Maščobe12 g
Vlaknine3 g

Če vas mika kombinacija puhastega biskvita, jagodnega nadeva in sladke stepene smetane, morate vsekakor poskusiti te kolačke.

Svoje stvaritve lahko z nami delite na družabnih omrežjih z oznako #gymbeamsi.