Gazpacho, hladna juha iz sveže zelenjave, je priljubljena zlasti v Španiji. Z njo lahko popestrite svojo dieto, zlasti v toplejših mesecih. Poleg uravnoteženih hranilnih vrednosti ponuja izjemno kremasto konsistenco brez uporabe smetane ali katerega koli drugega zgoščevalca. Preprost recept, pripravljen v nekaj minutah!
Sestavine:
- 6 srednje velikih paradižnikov
- 2 papriki različnih barv
- 1 narezana kumara
- 200 ml paradižnikove mezge
- ½ čebule
- 2 stroka česna
- 2 jedilni žlici olivnega olja
- ½ jedilne žlice jabolčnega kisa
- mleti črni poper in sol
- posušena zelišča po vašem okusu (origano, bazilika)
You might be interested in these products:
Navodila:
Paradižnike najprej blanširamo v vodi in ga nato olupimo. Medtem olupimo kumare in jih narežemo na majhne kocke. Služile bodo kot okras. Olupljene paradižnike, čebulo, česen in paprike narežite tudi na manjše koščke, nato pa vse skupaj zmiksajte v mikserju do gladkega. Na koncu dodajte olje, kis, začimbe, vaša najljubša zelišča, pire in vse skupaj še enkrat dobro zmiksajte. Poskusite in po potrebi še začinite, ter juho za 2 uri postavite v hladilnik. Preden postrežete, okrasite s kumarami in svežimi zelišči. Dober tek!
| Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupaj 4 porcije) |
|---|---|
| Kalorije | 112 |
| Beljakovine | 3,5 g |
| Ogljikovi hidrati | 21,8 g |
| Vlaknine | 5 g |
| Maščobe | 2 g |
Upamo, da vas bo ta hladna gazpacho juha osvežila v toplih dneh in prijetno zadovoljila vaše brbončice. Če vam je bil recept všeč, ga ne pozabite deliti s svojimi najdražjimi.