Tofu - rastlinska alternativa mesu in siru, ki vsebuje veliko beljakovin in se lahko uporablja tako v hladnih kot toplih jedeh 

Tofu je čudovita alternativa siru ali mesu, saj vsebuje veliko beljakovin. Te spodbujajo rast in ohranjanje mišične mase, hkrati pa pomagajo ohranjati zdrave kosti. Zaradi tega je tofu precej priljubljen med športniki, ljubitelji zdravega načina življenja in ljudmi, ki želijo shujšati, vendar bi radi ohranili čim večjo količino mišične mase. Tofu je narejen iz opranih sojinih zrn, ki se namočijo. Ko so namočena, jih pretlačijo v fino sojino kašo, ki jo nato kuhajo in nadalje obdelujejo, dokler ne dobijo končnega izdelka. Tofu je lahko nevtralnega okusa ali pa je aromatiziran, na primer z začimbami, kot v primeru dimljenega ali mariniranega tofuja.

Tofuja ni treba toplotno obdelati, zato lahko iz njega pripravite okusne rastlinske namaze, solate ali ga uporabite kot nadomestek za sir in šunko na sendvičih. Tofu lahko tudi pečete, cvrete, pečete na žaru ali dušite in ga postrežete s katero koli prilogo. A to še ni vse, spretni kuharji ga lahko spremenijo v veganske burgerje, različne omake in zelenjavne mešanice, ki bodo bogate z beljakovinami.

In ne pozabimo na tiste, ki si želijo nekaj sladkega. Če izberete nearomatizirano različico, lahko tofu zmešate z zamrznjenim sadjem in ustvarite okusen veganski sladoled. Lahko ga tudi naribate in dodate v testo, da povečate vsebnost beljakovin. Nebo je meja in zagotovo boste odkrili še veliko drugih načinov za vključitev tega rastlinskega užitka v svoje obroke. 

Vendar tofu ni namenjen izključno vegetarijancem in veganom. Tudi ljudje, ki uživajo živalske izdelke, tofu vključujejo v svoje recepte. Rastlinski nadomestki so lahko odličen dodatek k prehrani vsakogar, saj popestrijo vsak jedilnik.

Tofu in njegove prednosti

• rastlinska alternativa mesu in siru
• na voljo v različicah z okusom in brez okusa
• vsebuje veliko beljakovin
• ne vsebuje sladkorja
• zahvaljujoč beljakovinam prispeva k rasti in ohranjanju mišične mase
• lahko se uporablja v receptih za tople in hladne jedi
• odlično se prilega omakam, mešanicam in različnim prilogam
• različica brez arome je primerna tudi za pripravo sladkih receptov
• ne potrebuje toplotne obdelave

Sestava

Brez okusa: voda, soja 28 %, koagulant (kalcijev klorid).

Okus Smoked: voda, soja 28 %, sol, česen, črni poper, koagulant (kalcijev klorid).

Okus Marinated: voda, soja 28 %, marinada 8 % (sojina omaka brez glutena, posušena čebula, posušen česen, mešanica začimb in zelišč), koagulant (kalcijev klorid).

Tabela hranilnih vrednosti

*Priporočena vrednost dnevnega vnosa za odraslo osebo (8400 kJ/ 2000 kcal).   

Opozorilo

Shranjujte v suhem prostoru, stran od neposredne sončne svetlobe, na sobni temperaturi. Po odprtju hranite v hladilniku.

Alergeni: Alergeni so v razdelku o sestavinah označeni s krepkim tiskom.